Castro, Xavier
Ben mantidos. : historia Cultural da gastronomía galega
- Sumario:
-
Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en "Ben mantidos" un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras… Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou... Descrición completa
- Autor principal:
- Castro, Xavier
- Outros autores:
- Alonso Montero, Xesús
- Idioma:
- Galego
- Publicado:
-
Vigo Galaxia 2024
- Series:
-
Ensaio
134
- Materias: